À la Cave des Carmes, nous allons plus loin que la simple dégustation.
Nous vous proposons des stages de perfectionnement œnologique, organisés une fois par trimestre, pensés pour celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre le vin, affiner leur palais et gagner en assurance.

Ces stages se déroulent en comité volontairement réduit, afin de privilégier l’échange, la pédagogie et un accompagnement personnalisé. L’objectif est clair : apprendre, comprendre et devenir incollable sur l’univers du vin, dans une ambiance conviviale et accessible.

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Une approche pédagogique et concrète

Chaque stage vous apporte les fondamentaux indispensables pour progresser :

• comprendre les cépages, les terroirs et les styles de vins

• apprendre à déguster et à mettre des mots sur ses sensations

• saisir les mécanismes de l’équilibre et de la qualité d’un vin

• maîtriser les bases essentielles des accords mets et vins

Ici, pas de discours élitiste : nous traduisons le langage du vin pour le rendre clair, concret et immédiatement applicable, que ce soit à table, chez des amis ou au restaurant.

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Pour qui ?

Ces stages s’adressent aussi bien :

• aux amateurs curieux souhaitant approfondir leurs connaissances

• aux passionnés désireux de structurer leur savoir

• qu’à toute personne voulant choisir et parler du vin avec assurance

À l’issue de ces stages, vous repartirez avec des repères solides, des réflexes de dégustation, et une vision plus juste du vin et de ses accords.
Un vrai plus pour vos repas, vos cadeaux… et pour impressionner votre entourage par vos nouvelles connaissances œnologiques.​

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